شهد سوق مرق العظام في سنغافورة تحولًا كبيرًا على مدى السنوات الخمس الماضية، مدفوعًا بزيادة وعي المستهلك بفوائد الصحة والعافية. وفقًا لتقرير الصناعة لعام 2024 الصادر عن وكالة الأغذية السنغافورية، نما حجم سوق منتجات مرق العظام من 45.2 مليون دولار سنغافوري في عام 2020 إلى ما يقدر بـ 78.6 مليون دولار سنغافوري في عام 2024، مما يعكس معدل نمو سنوي مركب (CAGR) يبلغ حوالي 14.8٪. يغذي هذا النمو ارتفاع شعبية الأطعمة الوظيفية، خاصة بين المهنيين الحضريين المهتمين بالصحة والسكان المسنين الذين يبحثون عن صحة المفاصل وصحة الأمعاء وفوائد الكولاجين.
وقامت قنوات البيع بالتجزئة، بما في ذلك محلات السوبر ماركت والمتاجر الصحية المتخصصة ومنصات التجارة الإلكترونية، بتوسيع عروض مرق العظام. وتهيمن الأشكال التي تعتمد على الراحة مثل الأكياس الجاهزة للشرب، وأكياس المسحوق، والمركزات المجمدة على السوق، وتمثل أكثر من 70٪ من إجمالي المبيعات في عام 2023. كما تبنى قطاع الخدمات الغذائية، بما في ذلك المقاهي والمطاعم، مرق العظام كقاعدة للحساء والمرق والأوعية الصحية. ويتماشى هذا الاتجاه مع التحول العالمي الأوسع نحو المنتجات النظيفة والمنتجات الغنية بالعناصر الغذائية، مما يضع سنغافورة كسوق رئيسية في جنوب شرق آسيا لابتكار مرق العظام.
| سنة | حجم السوق (مليون دولار سنغافوري) | النمو على أساس سنوي (%) |
|---|---|---|
| 2020 | 45.2 | — |
| 2021 | 52.8 | 16.8% |
| 2022 | 61.3 | 16.1% |
| 2023 | 70.1 | 14.4% |
| 2024 | 78.6 | 12.1% |
يختلف استهلاك مرق العظام في سنغافورة بشكل كبير عبر المناطق المختلفة، ويتأثر بالعوامل الديموغرافية مثل مستويات الدخل، والتوزيع العمري، والقرب من منافذ البيع بالتجزئة التي تركز على الصحة. كشف استطلاع للمستهلك أجرته شركة NielsenIQ عام 2023 أن المنطقة الوسطى، التي تضم المنطقة التجارية المركزية والمناطق السكنية الراقية مثل أوركارد وتانغلين، تمثل أعلى إنفاق للفرد على مرق العظام، عند 18.40 دولارًا سنغافوريًا شهريًا. تستفيد هذه المنطقة من التركيز العالي للمهنيين المهتمين بالصحة ومحلات البقالة المتميزة.
تُظهر المنطقة الشرقية، بما في ذلك مناطق مثل تامبينيس وبيدوك، معدل اعتماد متزايد، مدفوعًا بالمستهلكين الموجهين نحو الأسرة الذين يبحثون عن المكملات الغذائية للأطفال وكبار السن. تتمتع المنطقة الغربية، بمزيجها الصناعي والسكني، بانتشار أقل ولكنها تشهد نموًا سريعًا بسبب مقاهي الأطعمة الصحية الجديدة وخدمات التوصيل عبر الإنترنت. تتمتع المنطقة الشمالية، بما في ذلك وودلاندز وييشون، بأصغر حصة في السوق ولكنها تلحق بالركب من خلال المبادرات الصحية المجتمعية والتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي. توفر هذه الديناميكيات الإقليمية فرصًا مستهدفة للعلامات التجارية لتصميم استراتيجيات التوزيع والتسويق الخاصة بها.
| منطقة | الحصة السوقية (٪) | نصيب الفرد من الإنفاق الشهري (SGD) | معدل النمو (2023-2024) |
|---|---|---|---|
| المنطقة الوسطى | 32% | 18.40 | 11.5% |
| المنطقة الشرقية | 28% | 14.20 | 13.2% |
| المنطقة الغربية | 24% | 11.80 | 15.6% |
| المنطقة الشمالية | 16% | 9.50 | 18.1% |
المحرك الرئيسي لسوق مرق العظام في سنغافورة هو التركيز المتزايد على صحة الأمعاء ومكملات الكولاجين. وفقًا لتقرير صادر عن GlobalData لعام 2023، يسعى 67% من المستهلكين في سنغافورة بنشاط إلى الحصول على منتجات تدعم صحة الجهاز الهضمي، ويُنظر إلى مرق العظام على أنه مصدر طبيعي للجيلاتين والأحماض الأمينية مثل الجليسين والبرولين. بالإضافة إلى ذلك، فإن شيخوخة السكان - مع 16٪ من السنغافوريين الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فما فوق في عام 2024 - عززت الطلب على الحلول الصحية المشتركة، حيث أن مرق العظام غني بالجلوكوزامين والكوندرويتين.
الراحة هي عامل حاسم آخر. لقد أدت أنماط الحياة الحضرية المزدحمة إلى دفع الابتكار في التنسيقات المحمولة، مثل الحزم ذات الخدمة الواحدة والعلب الكرتونية الثابتة على الرفوف. ارتفعت مبيعات التجارة الإلكترونية لمرق العظام بنسبة 25% في عام 2023، وفقًا للبيانات الداخلية لشركة Lazada Singapore، حيث تقدم المنصات عبر الإنترنت نماذج الاشتراك وخيارات التجميع. كما عمل المؤثرون على وسائل التواصل الاجتماعي والمدونون المعنيون بالصحة على تضخيم الوعي، حيث حققت علامات التصنيف مثل #BoneBrothSG أكثر من مليوني مشاهدة على TikTok في عام 2024. ويتم تعزيز هذه الاتجاهات من خلال الحملات الحكومية التي تروج لخيارات غذائية صحية، مثل رمز "Healthier Choice" التابع لمجلس تعزيز الصحة، والذي يتضمن الآن بعض العلامات التجارية لمرق العظام.
يتميز سوق مرق العظام في سنغافورة بمزيج من العلامات التجارية العالمية والشركات الناشئة المحلية والمنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة. ومن بين اللاعبين الرئيسيين شركة The Broth Bar، وهي علامة تجارية مقرها سنغافورة تقدم مرق عظام الدجاج ولحم البقر العضوي، والعلامات التجارية الأمريكية مثل Kettle & Fire، التي توسعت إلى جنوب شرق آسيا من خلال القنوات عبر الإنترنت. يركز المنتجون الحرفيون المحليون، مثل Soup Spoon وBroth & Co.، على المرق الطازج الخالي من المواد الحافظة والذي يتم بيعه في الأقسام المبردة من محلات السوبر ماركت مثل Cold Storage وFairPrice.
يتسارع ابتكار المنتجات، حيث تقدم العلامات التجارية متغيرات وظيفية مملوءة بالكركم، أو الزنجبيل، أو الفطر الطبي. على سبيل المثال، في عام 2023، أطلقت شركة Broth & Co. خط "Collagen Boost" مع حمض الهيالورونيك المضاف، والذي يستهدف فئة الجمال من الداخل. تتراوح نقاط السعر من 5 دولار سنغافوري لحقيبة جاهزة للشرب سعة 500 مل إلى 25 دولارًا سنغافوريًا لمركز عضوي سعة 1 لتر. السوق مجزأ إلى حد ما، لكن العلامات التجارية الثلاث الكبرى تمتلك ما يقرب من 45٪ من حصة البيع بالتجزئة. يوفر هذا المشهد فرصًا لمصنعي المعدات الأصلية مثل ZeaGrove للدخول في شراكة مع العلامات التجارية الناشئة التي تسعى إلى إنتاج قابل للتطوير وجودة ثابتة.
| ماركة | نوع المنتج | نطاق السعر (دولار سنغافوري) | قناة التوزيع |
|---|---|---|---|
| بار الحساء | الدجاج ولحم البقر العضوي | 8-15 | محلات السوبر ماركت، على الانترنت |
| غلاية ونار | لحوم البقر التي تتغذى على العشب | 12-20 | على الانترنت، والمتاجر المتخصصة |
| ملعقة شوربة | دجاج طازج | 5-10 | سوبر ماركت، مقاهي |
| مرق وشركاه. | تعزيز الكولاجين | 10-18 | محلات السوبر ماركت، مباشرة إلى المستهلك |
على الرغم من النمو القوي، يواجه سوق مرق العظام في سنغافورة تحديات بما في ذلك حساسية الأسعار، وقيود العمر الافتراضي للمنتجات الطازجة، والمنافسة من المشروبات الوظيفية الأخرى مثل الكمبوتشا ومخفوق البروتين. وجد استطلاع آراء المستهلكين الذي أجرته شركة YouGov عام 2024 أن 42% من غير المشترين أشاروا إلى التكلفة العالية كعائق، في حين أن 28% لم يكونوا على علم بالفوائد الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب مرق العظام الطازج خدمات لوجستية لسلسلة التبريد، مما قد يزيد من تكاليف التشغيل لصغار المنتجين.
ومع ذلك، فإن الفرص كثيرة. ويتزايد الطلب على مرق العظام الحلال المعتمد، حيث يشكل السكان المسلمون في سنغافورة 15% من الإجمالي. يمكن للعلامات التجارية التي تحصل على شهادة الحلال الاستفادة من هذا القطاع المحروم. وتكمن فرصة أخرى في إقامة شراكات بين الشركات مع سلاسل خدمات الطعام، مثل مقاهي الحساء ومراكز اللياقة البدنية، التي تدمج مرق العظام في قوائم طعامها. علاوة على ذلك، فإن إمكانات التصدير إلى الأسواق المجاورة مثل ماليزيا وإندونيسيا آخذة في النمو، حيث يُنظر إلى سنغافورة على أنها مركز للمنتجات الغذائية المتميزة. تتمتع الشركات المصنعة مثل ZeaGrove بوضع جيد يمكنها من دعم هذه الاتجاهات من خلال حلول OEM التي تضمن الجودة وقابلية التوسع والامتثال.
وبالنظر إلى المستقبل، من المتوقع أن يصل سوق مرق العظام في سنغافورة إلى 112.5 مليون دولار سنغافوري بحلول عام 2027، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.5٪ من عام 2024 إلى عام 2027، وفقًا لتقرير عام 2024 الصادر عن يورومونيتور إنترناشيونال. سيكون هذا النمو مدفوعًا باستمرار تنويع المنتجات، بما في ذلك المرق النباتي الذي يستهدف الأشخاص الذين يعانون من المرونة، ودمج مرق العظام في برامج استبدال الوجبات وإدارة الوزن. إن ظهور التغذية الشخصية، مع خطط النظام الغذائي المبني على الحمض النووي، قد يؤدي أيضًا إلى زيادة الطلب على تركيبات المرق المخصصة.
سيؤدي التقدم التكنولوجي في التجفيف بالتجميد والتعبئة المعقمة إلى إطالة مدة الصلاحية وتقليل التكاليف اللوجستية، مما يجعل الوصول إلى مرق العظام أكثر سهولة. تعد الاستدامة اتجاهًا رئيسيًا آخر، حيث يفضل المستهلكون العلامات التجارية التي تستخدم العظام التي تتغذى على العشب والمراعي والتعبئة الصديقة للبيئة. وستستمر التجارة الاجتماعية، وخاصة من خلال منصات مثل Shopee وInstagram، في زيادة المبيعات المباشرة للمستهلك. بالنسبة لشركاء تصنيع المعدات الأصلية مثل ZeaGrove، تمثل هذه الاتجاهات فرصة سانحة للتعاون مع العلامات التجارية في منتجات مرق العظام المبتكرة وعالية الجودة التي تلبي توقعات المستهلكين المتطورة.
| سنة | حجم السوق المتوقع (مليون دولار سنغافوري) | معدل نمو سنوي مركب (%) |
|---|---|---|
| 2024 | 78.6 | 12.5% |
| 2025 | 88.4 | 12.5% |
| 2026 | 99.5 | 12.5% |
| 2027 | 112.5 | 12.5% |
اكتشف OEM لمشروبات عش الطيور مع ZeaGrove
ما هو حجم السوق الحالي لمرق العظام في سنغافورة؟
يقدر سوق مرق العظام في سنغافورة بمبلغ 78.6 مليون دولار سنغافوري في عام 2024، وينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.8٪ منذ عام 2020. وهذا النمو مدفوع بالاتجاهات الصحية وأشكال الراحة.
ما هي المنطقة في سنغافورة التي تستهلك أكبر كمية من مرق العظام؟
تتصدر المنطقة الوسطى بحصة سوقية تبلغ 32% ويبلغ نصيب الفرد من الإنفاق الشهري 18.40 دولارًا سنغافوريًا، وذلك بسبب ارتفاع مستويات الدخل والمستهلكين المهتمين بالصحة. تُظهر منطقة الشمال أسرع نمو بنسبة 18.1٪ سنويًا.
ما هي الفوائد الصحية الرئيسية التي تدفع الطلب على مرق العظام؟
يبحث المستهلكون عن مرق العظام لصحة الأمعاء ودعم المفاصل وفوائد الكولاجين. إنه غني بالجيلاتين والجلوكوزامين والأحماض الأمينية مثل الجلايسين، والتي تجذب كبار السن وعشاق الصحة.
هل توجد خيارات مرق العظام الحلال المعتمدة في سنغافورة؟
نعم، تقدم العديد من العلامات التجارية مرق العظام المعتمد كحلال، ويتزايد الطلب بين السكان المسلمين في سنغافورة. تعد شهادة الحلال فرصة رئيسية للتوسع في السوق.
ما هي أشكال مرق العظام الأكثر شعبية في سنغافورة؟
تعد الأكياس الجاهزة للشرب، وأكياس المسحوق، والمركزات المجمدة الأكثر شيوعًا، حيث تمثل أكثر من 70٪ من المبيعات. الراحة هي عامل رئيسي للمستهلكين الحضريين المشغولين.
كيف تؤثر التجارة الإلكترونية على مبيعات مرق العظام؟
نمت مبيعات التجارة الإلكترونية بنسبة 25% في عام 2023، مدفوعة بنماذج الاشتراك والتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي. تعد المنصات عبر الإنترنت مثل Lazada وShopee قنوات رئيسية للوصول إلى المشترين المهتمين بالصحة.
ما هي التحديات التي تواجه منتجي مرق العظام في سنغافورة؟
تشمل التحديات الرئيسية حساسية الأسعار المرتفعة، ومدة الصلاحية المحدودة للمنتجات الطازجة، والخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد. ومع ذلك، فإن الابتكارات في مجال التعبئة والتغليف وإصدار شهادات الحلال تقدم حلولاً.
هل يمكن لـ ZeaGrove المساعدة في إنتاج OEM لمرق العظام؟
نعم، تقدم ZeaGrove خدمات تصنيع المعدات الأصلية لمرق العظام، بما في ذلك التركيب والتعبئة والامتثال للوائح سنغافورة. تساعد خبرتنا العلامات التجارية على توسيع نطاق الإنتاج بكفاءة.
