ماذا لو أخبرتك أن وجبة الوجبات الخفيفة "الصحيّة" بعد الظهر قد تكون في الواقع تخرب طاقتكِ، بشرتكِ، وخطّ فمكِ؟أو ربما عصير الفاكهةولكن بعد ساعات تشعر بالانتفاخ والبطء، و لا يزال بشرتك تبدو مملة.المطبخ الصيني يقدم حلًا هادئًا لقرون: حلوى علكة الخوخولكن هل حقاً يستحق هذا التشويق من أجل التغذية اليومية؟ أم أنها مجرد اتجاه آخر في إنستجرام للصحة لا يعمل عندما تأكله كل يوم؟ دعونا نقطع الصوت ونكتشف.
من المحتمل أنك سمعت أن علكة الخوخ هي "كولاجين الطبيعة" أو "غذاء فائق للبشرة". ولكن هل تعرف حقاً ما تفعله داخل جسمك؟ لنكن صادقين:معظم الناس يشترونها لأنها تبدو جميلة في وعاءليس لأنهم يفهمون علمها
علكة الخوخ هي رزين نباتي يتم حصاده من أشجار الخوخ البرية. على عكس الكولاجين الحيواني ، الذي يمكن أن يكون من الصعب هضمه ويأتي مع مخاوف أخلاقية ، علكة الخوخ هي 100٪ نباتية.ألياف غذائية قابلة للذوبانما يقرب من 8 غرام لكل 15 غرام من الحصة، والتي تقوم بعمل شيئين مهمين للتغذية اليومية: إنها تحافظ على صحة الميكروبات المعوية،كما أنه يحتويالبوليساكاريدات النباتية الطبيعيةوالتي تدعم ترطيب الجلد من الداخل إلى الخارج، بالإضافة إلى المعادن النزرة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم التي يستخدمها جسمك للوظائف العضلية وإشارات الأعصاب.
لكن هنا المشكلة: هذه الفوائد تنطبق فقط إذا كنت تأكل علكة الخوخ الحقيقية النقية مع الحد الأدنى من السكر المضاف. في اللحظة التي تضيف فيها الكثير من السكر أو المضخات الاصطناعية، تختفي الفوائد.لذا السؤال ليس ما إذا كانت علكة الخوخ جيدة للتغذية اليومية السؤال الحقيقي هو:أي حلويات علكة الخوخ تقدم هذه الفوائد بدون سلبيات؟
إن دخلت أي متجر بقالة آسيوي أو متجر للشاي، ستجد حلوى علكة الخوخ في كل مكان. تبدو مغرية في أكوابها الشفافة، مع ثمار الجوجي العائمة بشكل جميل.ولكن هل سبق لك أن قرأت ملصق التغذية على واحدة من هذه?
معظم حلوى علكة الخوخ في السوق الكبرى لديها ثلاثة مشاكل مخفية:
دعونا نقارن أربع خيارات شائعة جنبا إلى جنب:
| نوع حلوى علكة الخوخ | علكة الخوخ الحقيقية لكل وجبة | السكر المضاف | المواد الإضافية الاصطناعية | صديقة للأمعاء | درجة الاستخدام اليومي (1-10) |
|---|---|---|---|---|---|
| مشروب علكة الخوخ | 4g | 22 غرام | الكاراجينان، نكهة اصطناعية | لا.. | 1/10 |
| أكواب مخزن البقالة المعبأة مسبقاً | 6 غرام | 18 غرام | المواد الحافظة والمكثفات | لا.. | 3/10 |
| علكة الخوخ المطبوخة منزلياً | 15 غرام | < 2g (تسيطر على) | لا شيء | نعم.. | 8/10 |
| زيغروف لا يحتوي على مادة إضافية حلوى علكة الخوخ | 14 غرام | < 2 غرام من السكر الطبيعي الصخري (غير المحلى) | لا شيء | نعم.. | 9/10 |
هل ترى النمط؟ الخيارات التي تبدو مريحة هي في الواقع الأسوأ للتغذية اليومية.الذي لديه 12 ساعة لغمس علكة الخوخ و 2 ساعات لحملها يوم الثلاثاء المزدحمهذا حيث أن العلامة التجارية الصحيحة التي تم صنعها مسبقاً تنقذك
إذا كنت تريد أن تأكل حلوى علكة الخوخ كل يوم دون أن تضر بصحتك، تحتاج إلى ثلاثة معايير غير قابلة للتفاوض. تذكر هذه في المرة القادمة التي تسوق فيها:
الآن، إليك الحقيقة المزعجة: معظم العلامات التجارية تفشل في جميع المعايير الثلاث. لهذا السبب يحاول الكثير من الناس علكة الخوخ مرة واحدة، يشعرون بخيبة أمل، ولا يشترونها مرة أخرى.لكن عندما تجد علامة تجارية تجتاز كل الاختبارات الثلاث، الفوائد اليومية تصبح حقيقية.
عندما قمنا بإنشاء حلوى زيغروف بدون إضافة علكة الخوخ، طرحنا على أنفسنا سؤال بسيط:ماذا كنت لتأكل لو كان عليك أن تغذي جسمك كل يوم بدون تنازل؟
لقد بدأنا مع علكة الخوخ البرية غير المبيضة من بساتين موثوق بها في يونان - لا معالجة كيميائية، لا خلط مع الراتنجات ذات الجودة الأقل.ثم قمنا بتخزينها ببطء مع فطريات الثلج العضوية وتوت الجوجي في درجة حرارة منخفضة للحفاظ على جميع البوليساكاريدات الطبيعية والأليافوأخيراً، قمنا بتحليلها بأصغر كمية من السكر الطبيعي (أقل من 2 غرام في كل وجبة) أو عرضنا نسخة غير مُحلية بدون سكر على الإطلاق.لا يوجد اختصارات.
النتيجة؟ حلوى تمنحك طاقة ثابتة لمدة 3 ساعات أو أكثر، تدعم ترطيب بشرتك، تحافظ على عملية الهضم،يمكنك أن تأكله كل يوم كإفطار، ووجبة خفيفة بعد الغداء، أو حلوى خفيفة و جسدك سوف يشكرك.
هل هذا هو الخيار الوحيد؟ بالطبع لا. يمكنك دائماً صنعها في المنزل. ولكن إذا كنت تقدر وقتك وتريد جودة ثابتة،ليس فقط إرضاء من حين لآخربعد كل شيء، ألا يجب أن تكون عاداتك اليومية أكثر جزء صحي من روتينك؟
هل يمكنني تناول حلوى علكة الخوخ كل يوم إذا كنت مصاباً بمرض السكري؟
نعم، حلوى علكة الخوخ غير المحلاة من زيغروف لا تحتوي على أي سكر مضاف ولديها مؤشر غليكيمي منخفض جداً.استشر دائما طبيب الغدد الصماء الخاص بك قبل أن تجعله عادة يومية.
كم من الوقت يستغرق رؤية تحسنات في الجلد من تناول علكة الخوخ يومياً؟
يلاحظ معظم الناس ترطيباً أفضل للبشرة وانخفاضاً في الخطوط الدقيقة بعد 3 أو 4 أسابيع من تناولها بشكل متسق يومياً، حيث تتراكم السكريات الكثيرة في طبقة الجلد.
هل حلوى علكة الخوخ مناسبة للنساء الحوامل كغذاء يومي؟
نعم، مع الاعتدال. علكة الخوخ هي رزين نباتي بدون مخاطر معروفة أثناء الحمل، ولكن لأنه غني بالألياف،نوصي بالتحقق من طبيب النساء والولادة أولاً.
هل يحتاج حلوى زيغروف إلى التبريد؟
نعم، بعد فتحها، يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة واستهلاكها في غضون 48 ساعة. الزجاجات غير المفتوحة لها مدة صلاحيتها 12 شهرًا ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
